Las neveras para cocinas industriales son uno de los elementos fundamentales en cualquier establecimiento del sector de la hostelería.
Ya sea un restaurante, una cafetería, un catering o una empresa dedicada a la fabricación de alimentos, contar con un sistema de refrigeración eficiente es clave para garantizar la conservación de los productos y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria.
En este post, vamos a profundizar en los diferentes tipos de neveras para cocinas industriales, sus características, ventajas y cómo elegir la mejor opción según las necesidades de tu negocio.
Como expertos en el diseño, fabricación e instalación de maquinaria profesional para el sector de la hostelería, en Foodsat ofrecemos asesoramiento personalizado para que encuentres la nevera industrial perfecta para tu cocina.
Tipos de neveras para cocinas industriales
Las neveras industriales se diferencian de las neveras domésticas principalmente por su capacidad, durabilidad y funciones específicas para el ámbito profesional.
A continuación, te explicamos los distintos tipos disponibles en el mercado y sus características clave.
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Neveras de puerta abatible
Las neveras industriales de puerta abatible son una de las opciones más tradicionales y comunes en las cocinas profesionales.
Estas neveras están diseñadas con puertas que se abren hacia fuera, ofreciendo un fácil acceso al interior.
Son perfectas para establecimientos con un volumen medio de productos refrigerados.
Estas neveras tipo baúl son ideales para almacenar grandes cantidades de alimentos, como carnes, pescados y lácteos. Su diseño de puerta
abatible facilita la carga y descarga de productos, y destacan por ofrecer una excelente relación calidad-precio en comparación con otros modelos.
Además, cuentan con capacidad de almacenamiento flexible, acceso sencillo a los productos y, a menudo, varias compartimentaciones internas para una mejor organización de los alimentos.
Este tipo de neveras para cocinas industriales es adecuado para restaurantes con una alta rotación de productos y un flujo constante de clientes, ya que permite una rápida manipulación de los alimentos.
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Neveras de puerta corredera
Las neveras industriales de puerta corredera son otro tipo de refrigeradores muy demandados en el sector de la hostelería.
Su sistema de puertas que se deslizan lateralmente permite un acceso rápido y eficiente a los productos sin ocupar espacio adicional en la cocina.
Las puertas correderas destacan por su eficiencia en el uso del espacio, ya que no requieren área adicional para abrirse, y suelen ser más costosas que las de puerta abatible, pero a cambio ofrecen un rendimiento más eficiente.
Estas neveras se utilizan especialmente en cocinas profesionales con espacio limitado, pues permiten un acceso rápido y sencillo sin necesidad de abrir las puertas por completo, lo que agiliza el flujo de trabajo en entornos reducidos.
Además, resultan ideales para cocinas pequeñas donde cada centímetro cuenta, y aportan un plus de eficiencia energética al mantenerse más tiempo cerradas durante su uso, contribuyendo así al ahorro y la optimización de recursos.
Las neveras de puerta corredera son perfectas para cocinas con un volumen de trabajo elevado que necesitan optimizar el espacio y garantizar una refrigeración eficiente.
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Neveras de doble puerta o más
Para los establecimientos más grandes o aquellos que requieren mayor capacidad de almacenamiento, las neveras industriales de doble puerta o incluso de múltiples puertas son la mejor opción.
Estas neveras ofrecen un mayor volumen de almacenamiento, lo que es esencial en cocinas industriales de gran tamaño o en empresas de catering que manejan grandes cantidades de productos.
Estas neveras cuentan con una gran capacidad y varias secciones que facilitan la organización y el acceso independiente a cada zona.
Aunque su instalación exige mayor inversión y espacio, destacan por su eficiencia de refrigeración y resultan ideales para quienes necesitan gestionar grandes volúmenes de alimentos con eficacia.
Este tipo de neveras para cocinas industriales es ideal para empresas que requieren una gran capacidad de refrigeración y almacenamiento, como hoteles, restaurantes grandes o empresas de catering que manejan un volumen alto de insumos alimenticios.
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Neveras de mostrador o tipo vitrina
Las neveras industriales de mostrador o vitrinas refrigeradas son especialmente útiles para establecimientos de restauración que necesitan exhibir los alimentos de forma atractiva mientras se mantienen refrigerados.
Estos modelos son ideales para buffets, supermercados y tiendas de comestibles.
Estas vitrinas exhibidoras destacan por su diseño transparente, que permite una atractiva visualización de carnes, ensaladas o sándwiches, junto con una refrigeración eficiente y controlada para mantener la frescura de los productos.
Suelen ser más compactas y favorecen el acceso rápido, lo que mejora la agilidad del servicio en entornos de autoservicio o exhibición de alimentos.
Las neveras de mostrador son perfectas para comercios y restaurantes que desean mostrar productos a la vista del cliente sin comprometer la calidad y seguridad alimentaria.
Si quieres más información sobre cómo elegir una buena cámara frigorífica industrial puedes consultar nuestro post de blog dónde te lo explicamos con todo detalle.
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Neveras de congelación o congeladores industriales
Las neveras industriales son esenciales para la refrigeración de alimentos a temperaturas controladas y los congeladores industriales son importantes para mantener productos a temperaturas bajo cero, como carnes, pescados y helados.
Estos equipos se utilizan en establecimientos que requieren almacenar productos congelados de manera segura y eficiente.
Este tipo de neveras industriales es imprescindible para restaurantes que manejan una gran cantidad de productos congelados o establecimientos que ofrecen productos como helados y pasteles congelados.
¿Cómo elegir la mejor nevera para tu cocina industrial?
Elegir la nevera industrial adecuada depende de varios factores, como el espacio disponible, la capacidad de almacenamiento necesaria, el tipo de productos que se van a refrigerar y las necesidades específicas de tu negocio.
Factores a considerar:
- Espacio disponible: es importante que la nevera se ajuste al espacio de tu cocina. Si tienes poco espacio, las neveras de puerta corredera o las vitrinas refrigeradas pueden ser más adecuadas.
- Capacidad de almacenamiento: evalúa la cantidad de alimentos que necesitas almacenar y elige una nevera que se ajuste a tus necesidades sin desperdiciar espacio.
- Eficiencia energética: la eficiencia energética es crucial en un entorno industrial. Asegúrate de elegir modelos que sean energéticamente eficientes para reducir el gasto operativo.
- Tipo de productos: si necesitas almacenar productos congelados, un congelador industrial será más adecuado. Si trabajas con alimentos frescos, las neveras tradicionales son la mejor opción.
En Foodsat, te ofrecemos asesoramiento personalizado para ayudarte a encontrar la nevera para cocina industrial que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio, desde la instalación hasta el servicio postventa.
Las neveras para cocinas industriales son una inversión clave para garantizar la eficiencia y seguridad en la conservación de alimentos.
Existen diferentes tipos de neveras, cada una con características y ventajas específicas, que se adaptan a las necesidades de tu establecimiento.
Ya sea que necesites una nevera de puerta abatible, una vitrina refrigerada o un congelador industrial, en Foodsat te ayudamos a elegir la opción más adecuada para tu negocio, asegurando una instalación profesional y un servicio postventa de calidad.
Si tienes alguna duda o necesitas más información sobre nuestros productos, no dudes en contactar con nosotros.
Estamos aquí para ofrecerte la mejor solución en maquinaria para cocinas industriales.
