Restaurante Garelos en la Galería de Canalejas de Madrid

En Foodsat, nos enorgullece haber sido seleccionados para llevar a cabo el diseño y montaje de la cocina industrial del restaurante Garelos, ubicado en la prestigiosa Galería de Canalejas de Madrid. Conscientes del reducido espacio disponible, nuestro equipo de expertos se ha comprometido a aprovechar al máximo cada centímetro, garantizando un entorno funcional y eficiente para las operaciones culinarias del restaurante.

Descripción del proyecto de cocina industrial en el restaurante Garelos

El restaurante Garelos, conocido como el emblema de la gastronomía gallega, ha trasladado su esencia a la capital con un enfoque modernizado y suculento. El co-fundador y chef, Antonio Couceiro, ha reinventado el concepto de taberna gallega, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo.

En este nuevo enclave gastronómico, los clientes pueden deleitarse con una selección excepcional de productos y recetas de la región norteña de España. Además, disfrutan de una amplia variedad de vinos con Denominación de Origen Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras, que complementan a la perfección los sabores auténticos de Galicia.

Equipamiento de la cocina industrial

Para satisfacer las necesidades culinarias del restaurante Garelos, hemos instalado una cocina industrial equipada con los elementos esenciales para la preparación de platos gallegos de alta calidad. A pesar del espacio reducido, hemos incluido:

• Cocina con fuegos y freidoras para la cocción precisa de los ingredientes.
• Zona de preparado de alimentos, diseñada para optimizar la eficiencia y la organización.
• Campana extractora para mantener un ambiente limpio y seguro en la cocina.
• Plancha, un elemento fundamental para la elaboración de platos a la parrilla y al grill.

Más sobre el restaurante Garelos

Garelos, el restaurante natural de Betanzos, ha llevado su legado gastronómico a la capital española, ofreciendo una interpretación fresca y contemporánea de las recetas tradicionales gallegas. Con una cuidadosa selección de ingredientes y una técnica culinaria refinada, el chef Antonio Couceiro ha logrado capturar la esencia de Galicia en cada plato.

En este nuevo espacio gastronómico, los clientes pueden experimentar la riqueza culinaria de Galicia a través de platos emblemáticos como el pulpo á feira, la tortilla de Betanzos, las zamburiñas y la croca de ternera gallega. Cada especialidad refleja la identidad y la calidad que han caracterizado a Garelos a lo largo de los años, ahora presentadas en el Food Hall de la Galería Canalejas con el mismo compromiso con la excelencia gastronómica.

En Foodsat, nos enorgullece ofrecer soluciones integrales y personalizadas para el sector de la hostelería y la alimentación. Si estás buscando optimizar tu espacio de cocina o iniciar un nuevo proyecto, no dudes en contactarnos. ¡Estamos aquí para ayudarte a hacer realidad tu visión gastronómica!