Precisión, fuego y producto: la nueva cocina profesional de Fishers Madrid

En Foodsat, nos apasiona colaborar en proyectos donde la técnica y el producto son protagonistas.
En esta ocasión, presentamos la instalación integral de la cocina profesional y el equipamiento técnico en Fishers Madrid, un restaurante especializado en pescados y mariscos de máxima calidad, donde el respeto por el producto y la ejecución impecable definen su propuesta gastronómica.

Este proyecto refleja la unión entre ingeniería culinaria, funcionalidad y diseño, dando como resultado una cocina preparada para ofrecer un servicio preciso, eficiente y de alto rendimiento.

Descripción del proyecto

• Diseño y ejecución de una cocina profesional adaptada a un restaurante especializado en producto del mar. 
• Instalación de equipos de cocción, frío y conservación para pescado y marisco fresco. 
• Optimización del flujo de trabajo para un servicio ágil y ordenado. 
• Integración de sistemas de ventilación y extracción de alto rendimiento. 
• Uso de materiales técnicos y acabados en acero inoxidable para garantizar higiene, durabilidad y facilidad de limpieza. 

Detalles del proyecto

La cocina de Fishers Madrid ha sido concebida como un espacio donde la técnica acompaña al producto sin interferir.
Nuestro equipo técnico trabajó en estrecha colaboración con el restaurante para crear una instalación robusta, funcional y precisa, capaz de responder a un servicio exigente, manteniendo siempre el control sobre temperaturas, tiempos y procesos.

Cada zona ha sido diseñada para facilitar el trabajo del equipo y asegurar una operativa fluida durante los momentos de mayor actividad.

Equipos instalados

• Bloques de cocción profesional y planchas industriales: ideales para el tratamiento delicado del pescado y el marisco. 
• Hornos profesionales y equipos auxiliares de cocción: versatilidad y control para diferentes elaboraciones. 
• Sistemas de refrigeración y cámaras frigoríficas: diseñadas para conservar el producto fresco en condiciones óptimas. 
• Campanas extractoras de alto rendimiento, con filtrado eficiente y reducción acústica. 
• Mobiliario técnico en acero inoxidable, con amplias zonas de preparación y almacenamiento ergonómico. 

Una cocina al servicio del producto

El resultado es una cocina profesional donde el producto es el centro de todo.
La distribución racional, la iluminación funcional y los materiales técnicos crean un entorno de trabajo limpio, ordenado y altamente operativo.

La instalación realizada por Foodsat permite que el equipo de Fishers Madrid trabaje con precisión y comodidad, garantizando que cada plato conserve la frescura, el sabor y la calidad que caracterizan al restaurante.

Eficiencia, seguridad y sostenibilidad

Como en todos nuestros proyectos, Foodsat ha priorizado la eficiencia energética y la seguridad operativa.
Los equipos instalados cuentan con tecnología de bajo consumo, sistemas de control térmico y materiales duraderos, reduciendo el impacto ambiental y los costes de mantenimiento.

El resultado es una cocina preparada para un uso intensivo, sostenible y alineada con los estándares actuales de la hostelería profesional.

Compromiso con la excelencia

El proyecto de Fishers Madrid es un ejemplo del enfoque integral de Foodsat:
diseñar cocinas profesionales que combinan rendimiento técnico, funcionalidad y respeto por la identidad gastronómica de cada cliente.

Nuestro equipo ha trabajado con precisión y atención al detalle para crear un espacio que potencia la propuesta culinaria y garantiza la excelencia en cada servicio.

Contáctanos

En Foodsat, diseñamos e instalamos cocinas profesionales pensadas para rendir al máximo desde el primer día. Si estás pensando en renovar tu cocina o crear un nuevo espacio gastronómico, contacta con nosotros y te acompañamos en todo el proceso: diseño, instalación y puesta en marcha.

Foodsat: ingeniería, diseño y confianza al servicio de la hostelería profesional.